День Рождения

Оригинальный шоколадный фонтан для дома

Настоящим украшением молодежной вечеринки, дня рождения, любого семейного торжества станет шоколадный фонтан для дома. Ниспадающие красивыми волнами с вершины каскадной конструкции струи расплавленного шоколада неизменно привлекают внимание всех присутствующих. Шоколадный фонтан для дома станет центром притяжения гостей, позволит насладиться не только прекрасным лакомством, но и веселым непринужденным общением друг с другом.

Изобретение шоколадного фонтана приписывается канадской фирме «Design & Realisation» и датируется 80-ми годами. Широкое распространение он получил только в конце 90-х, когда каскад с низвергающимся шоколадом некоторые фирмы предложили использовать на корпоративных мероприятиях.

Для шоколадного фонтана применяется особый шоколад, содержание какао масел в котором имеет высокий процент. К таким сортам относятся:

  • настоящий шоколад, содержащий только два ингредиента – какао масло и тертое какао. Он обладает терпким вкусом и ароматом;
  • белый, содержащий какао масло, сахарную пудру и сухое молоко. Данный вид наиболее приемлем в качестве угощения для детей;
  • темный, в котором помимо масла присутствует порошок какао. Хорош в сочетании с различными фруктами;
  • кувертюр – изделие с самым высоким содержанием масла какао, блестящая поверхность и изящный вкус которого оценят настоящие любители лакомства;
  • столовый или десертный шоколад с меньшим содержанием масла и возможными ароматическими добавками.

Не стоит использовать для фонтана кондитерские изделия со всевозможными начинками.

Конструктивно шоколадный фонтан для дома представляет собой несколько чаш разного диаметра, образующих каскад. В нижнюю чашу помещается шоколад, который под действием нагревательного элемента начинает плавиться и подниматься по узкой трубке на самый верх каскада. С вершины он сплошным потоком стекает в нижние чаши, пока не достигнет дна. Высота фонтана может варьироваться от 30 до 140 см, количество ярусов – 3-7, масса загружаемого шоколада – 1-40 кг. Продукция бельгийской фирмы Barry Callebaut больше всего соответствует требованиям, предъявляемым к наполнителям шоколадного фонтана. Желательно перед закладкой шоколадной массы разогреть ее в микроволновке. Можно добавить в массу сливки или алкоголь.

Каждый на торжестве сможет создать новое блюдо, обмакивая в растопленное ароматное лакомство орешки, печенье, сыр. Небольшой шоколадный фонтан для дома будет лучшим десертом в сочетании с бисквитом, фруктами, ягодами.

Источник - компания "Шоколадная мечта"

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить