Меню пикника

Обдумывая меню, помните, что сборища на свежем воздухе – не повод демонстрировать свои кулинарные таланты и затевать какие-то сложные блюда. Поэтому:
• никаких салатов – замените их сырыми фруктами, овощами, зеленью,
• никаких быстропортящихся тортов с пышными кремами или хрупких пирожных (замените их печеньем, сладкими сухарями, пряниками, плитками шоколада, конфетами),
• т. к. свежий воздух улучшает аппетит, запаситесь побольше едой,
• берите с собой больше воды, сока, хлеба.
Неотъемлемой частью вечеринок на природе является шашлык (в среднем на 1 человека – 0,5 кг мяса). Если у вас, кроме мангала, есть специальная решетка для барбекю, на ней можно, помимо мяса, приготовить курицу и рыбу – целиком (мелкую речную) и кусками (более крупную). Бесспорным гвоздем пикника служит такое экзотическое, но простое блюдо – креветки. Традиционный вариант – сварить их, более любопытный вариант – поджарить (высыпать замороженные креветки на большую плоскую сковороду, стоящую над огнем). Несколько раз слить выделяющуюся из них воду, затем полить креветки подсолнечным или растительным маслом, посолить, добавить специи и обжарить со всех сторон.
Не меньше удовольствия доставят приготовление таких исконно походных блюд, как:
• картошка, запеченная в золе;
• хлеб, обжаренный над огнем;
• сосиски на вертеле;
• печеные яблоки.
На пикнике вам пригодятся:
• одноразовая посуда и разнокалиберные пластиковые контейнеры для транспортировки продуктов;
• вилки, ложки, ножи;
• старые пледы, коврики, клеенка или большой кусок целлофана – особенно если пикник будет проходить вдали от цивилизации;
• туалетная бумага, салфетки бумажные и влажные, несколько упаковок жевательной резинки;
• вода питьевая и для прочих нужд – как показывает практика, ее никогда не бывает слишком много;
• пара термосов с кипятком, пакетики с чаем и быстрорастворимый кофе;
• пакеты для мусора;
• спички, зажигалки, упаковка с готовым углем, что экономит время и силы;
• большое количество самых разных свечей, от маленьких, греющих до толстенных садовых – они придадут пикнику неповторимую атмосферу;
• магнитофон и мобильные телефоны – без этих продуктов цивилизации все же не обойтись.
Если помимо еды предусмотрены конкурсы с призами в виде прикольных подарков – хорошо упакуйте эти предметы.
Не забудьте убрать за собой. Главное, что вы должны сделать перед уходом – проверить, погас ли костер, и убедиться в том, что не осталось тлеющих головешек.