Зразы из картофеля с творогом



На 8 порций

Для теста:

1 кг картофеля
2 яйца
100 г пшеничной муки
70 мл растительного масла
5 г соли

Для начинки:

350 г творога 5%-ной жирности
1 яйцо 15 г зелени петрушки
10 г зелени укропа

Картофель отварить в мундире, затем очистить, пропустить через мясорубку, соединить с яйцами (2 шт.) и мукой (60 г). Все посолить. Зелень петрушки и укропа нарубить. Творог размять вилкой. К ингредиентам добавить яйцо и тщательно перемешать.

Тесто разделить на равные части, каждую из которых размять в лепешку. В центр выложить немного начинки, соединить края и сформовать зразы. Изделия обвалять в оставшейся муке и жарить в масле до золотистого цвета.

TutFood - кулинарные рецепты